老化などを知らないうちに加速させていませんか?知らないとやばい糖化の話
糖化とは食材に含まれるタンパク質、脂質がブドウ糖と結合する反応のことです。老化促進物質である糖化はAGE(糖化最終生成物)と呼ばれます。
健康をテーマに、食材や体に悪いものなどを論文などで調査したエビデンスに基づいて紹介するサイトです。普段目にすることはない変わった食べ物なども紹介します。
糖化とは食材に含まれるタンパク質、脂質がブドウ糖と結合する反応のことです。老化促進物質である糖化はAGE(糖化最終生成物)と呼ばれます。
かつお節輸出について、EUでは厳しい規制がされており、かつお節を輸出できる日本国内の施設は2020年の段階で、2施設のみからの輸出しか認められていません。アメリカでも規制があり、34施設からのみになっております。